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Recette gâteau aux oranges!

27/06/2010

Dans mon pèlerinage sur la Toile j’ai trouvé une recette super bonne à faire avec des oranges bio. Et comme j’avais juste 2 oranges bio qui traînaient dans mon frigo et j’avais un dessert à apporter à un dîner, j’ai fait ce truc.

Ca a été un scandale! Standing ovation!

La recette viens d’un super bon blog italien d’une fille belge qui habite Rome, elle en a de la chance!!!!!!!!!

Ingrédients
275 g farine d’amandes
2 belles oranges bio
225 g sucre
5 oeufs
65 g beurre
levure chimique 2 petites cuillères

pour faire le sirop
sucre 225g
jus d’oranges 12,5cl
eau 12,5cl
Mettre les oranges BIO dans une casserole avec de l’eau et laisser bouillir doucement doucement pendant à peu près une heure, ou jusqu’à ce que les oranges ne soient pas tendres. Egoutter et les passer au mixer pour en obtenir une purée.
Travailler le beurre avec le sucre et ajouter un oeuf à la fois, pour bien les incorporer; ajouter la farine d’amandes, la levure chimique, la crème d’oranges.
Bien mélanger et mettre le tout dans une moule à gâteaux (21 cm) qui a été, auparavant, tapissée de papier sulfurisé. (astuce: passer le papier dans l’eau, il devient plus facile à gérer).
Au four chaud à 160° pour une heure, où jusqu’à ce que le cake ne soit pas bien levé et cuit. Laisser refroidir
Pour le sirop: mettre dans une casserole l’eau, le jus d’oranges et le sucre et laisser bouillir doucement pour 15 min. Il doit avoir un consistance sirupeuse…
Servir les parts avec une cuillère de ce sirop.
Moi j’y ai mis du cardamome dans le sirop… et je dois dire que ce n’est pas mal du tout!!!

Bon appétit!!

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Bocata! Olé!

17/11/2009

J’adore cet endroit, j’y vais souvent avec mon mari e le bout’chou car il se trouve pas trop loin du bureau de mon mari et pour moi il faut prendre un bus, et c’est tout!

Bocata se trouve dans les hauts du 9éme arr, il n’est jamais plein et ils ont aussi une chaise haute pour le petit. Ils servent des salades de queso manchego, de carne seca, des enchiladas, des soupes de courgettes, du gazpacho, de la tortilla, du poisson… selon l’envie dui cuistot et de sa compagne. Apparémment lui est basque, elle est française.

Le décor est simple, familial et fonctionnel; il n’est jamais plein et les prix des plats varient entre 8€ et 14€.

BOCATA
31, rue Milton
75009
01.40.16.82.85
Métro: Anvers, ND de Lorette, Saint Georges

être à Pékin tout en restant à l’Opéra

28/09/2009

Voici Kintaro, petit restau super puant qui se trouve à l’Opéra. Ils servent des trucs super à des prix tout à fait hônnet!

voici la carte de visite

Bon app!

kintaro

Restaurant Kintaro
24 rue St Augustin
75002 PARIS
tel 01 47 42 13 14
ouvert de 1130 à 22h, fermé le dimanche